Orecchiette e rughetta

Ho trovato questa vecchia foto con una ricetta.

Soffriggete uno spicchio di aglio, 1/4 di cipolla, 2/3 pomodori pachino.
Aggiungere spek tagliato a cubetti a piacere e lasciarlo cuocere per qualche minuto.
Cuocere le orecchiette.
Terminata la cottura versare il condimento e aggiungere rughetta tagliata e scaglie di parmigiano a piacere.

Buon appetito

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  Pasta con melanzana e salsiccia

  Ingredienti per 4 persone pasta corta tipo penne, 300g melanzana, una cipolla, una tritata olio...